Ettore del Lupo, enólogo italiano especializado en rescatar viñas viejas en Medio Oriente, Italia e India
Entrevistamos a Ettore del Lupo, enólogo italiano especializado en rescatar viñas viejas en Medio Oriente, Italia e India, donde pasó más de un año en 2008 -2009 (Región de NASHIK) estudiando variedades locales y la perspectiva cultural sobre el consumo de vino de la India.
Ettore formaba parte de un equipo enológico que trabajaba para una pequeña bodega ubicada en el estado de Maharashtra. Desarrolló y propuso un sistema de cultivo acorde a la cultura local y al clima subtropical indio. Posteriormente estuvo en California para mejorar sus habilidades enológicas y gestión de bodegas en 2010.
En 2011 postuló para un importante proyecto cooperativo en CREMISAN en Medio Oriente para profesionalizar la operación. Se le pidió que dirigiera una sesión de cosecha y, una vez de regreso a Italia para informar de la situación, se le pidió que gestionara el programa de mejora vitícola en CREMISAN, los socios gestores y los programas de campo. El proyecto fue presentado en 2016.
Desde 2013 a 2019 fue consultor y en 2017 fue responsable de proyectar, planificar y gestionar una pequeña bodega en Jordania con fuerza de fuerza de trabajo local. Esto fue parte de un programa de desarrollo más amplio para las comunidades cristianas en Jordania. Desafortunadamente, el período de COVID bloqueó repentinamente todo y la situación política actual aún impide desarrollar el proyecto.
Desde 2019 colabora con un importante equipo de consultoría y actualmente él está a cargo como supervisor de actividades agronómicas y vitivinícolas y gerente de logística en una importante empresa en Toscana.
En conjunto con el Ingeniero Agronomo Maximiliano Morales especializado en proyectos de rescate de viñedos antiguos en Chile, participaron en un Conversatorio abierto a publico para responder todas las consultas de los asistentes en una carpa externa al Palacio Rioja, mientras se desarrollo Wine Innova Tech, ademas de la charla que dio en la mañana.
Ettore del Lupo entre las conclusiones de su participacion, dejo a los organizadores del Wine Innova Tech una iniciativa para ejecutar en la ciudad de Viña del Mar que la posicionará alrededor del mundo y que espera regresar para poder implementar.
Wine Innova Tech cuenta con el apoyo del Comité de Desarrollo Productivo Regional de Valparaíso.
La misión de Wine Innova Tech fue generar encuentros de negocios, atrayendo inversionistas, académicos y clientes en busca de oportunidades de negocios, es por ello que estamos realizando un levantamiento de informacion de todos los enólogos del Valle de Aconcagua, Casablanca, Marga Marga, Quilpue- Villa Alemana, Lo Abarca-San Antonio-Algarrobo-Leyda y Llay Llay & Putaendo, para entregar las conclusiones al final del Wine Innova Tech con recomendaciones solicitadas por los mismos viticultores y enólogos que participan en las actividades.
andes@andeswines.com
